Планирование диеты

29.07.2007 | Здоровое питание

Во время каждого приема пищи старайтесь употреблять
примерно одинаковое количество калорий. Запомните: ранний
завтрак возбуждает обмен веществ и придает нам энергии,
а пища, съеденная на ночь, обязательно превратится в жир.
Поэтому завтрак съешьте сами, обед поделите с другом, а ужин отдайте врагу.

Н екоторые люди жалуются, что когда они позавтракают, то чувствуют себя еще более голодными и в течение дня мно­го едят. Однако истина как раз в противо­положном: те, кто привык завтракать, по­глощают меньше калорий и жира на про­тяжении целого дня. Если сразу после за­втрака вы почувствовали голод, то это оз­начает, что вы не наелись.
Начинайте день с большого количест­ва сытной пищи, отдавайте предпочтение низкокалорийным продуктам, богатым уг­леводами, чтобы благополучно "пережить" деловое утро. Право же, стоит вставать по­раньше и выкраивать время на хороший завтрак, чтобы не испытывать приступы голода в полдень, когда под рукой могут оказаться лишь сладкие пончики или шо­колад.
Если вы ощущаете голод в промежут­ках между едой, перекусите свежими фруктами, бубликом, сухим крендельком, сухофруктами или несколькими сырыми орешками Однако помните: сухофрукты и орехи высококалорийны, поэтому не сле­дует злоупотреблять ими, если вы хотите сократить вес.
О Планируя здоровое меню, включите в него как мбжно больше свежих овощей. Старайтесь съедать в день по крайней мере пять порций разнообразных овощей и фруктов и не забы­вайте о том, что многие витамины разрушают­ся в процессе приготовления пищи.

ЗАВТРАК
♦ Овсяные хлопья с полужирным молоком, бананами и изюмом. Вы можете заменить изюм другими любимыми сухофруктами.
♦ Два ломтика хлеба из муки гру­бого помола с медом и апельси­ном.
♦ Одна чашка (100 граммов) сме­шанных тушеных овощей с баноч­кой нежирного йогурта, тост из хлеба из муки грубого помола
с медом.
♦ Два ломтика тостов из муки гру­бого помола и нежирный творог со стаканом апельсинового сока.
♦ Большая миска хлопьев из отру­бей с нарезанным бананом, зали­тых снятым молоком.

ЛАНЧ (второй завтрак)
♦ Булочка из муки грубого помола, начиненная мякотью нута, творог
и салат. Жидкий нежирный йогурт.
♦ Сэндвич из хлеба из муки грубо­го помола и индейки, салат. Обез­жиренное молоко.
♦ Печеный картофель с печеными бобами и нежирным тертым сы­ром, миска салата и яблоко.
♦ Рисовый салат, приготовленный из 85 г риса, грибов, перца, тома­тов, ананаса и 1 яйца, два киви на десерт.
♦ Много салата из ваших любимых листовых овощей - в некоторых су­пермаркетах продаются уже гото­вые к употреблению салаты с тем­но-красными помидорами. Запра­вить салат можно лимонным со­ком, растительным маслом или винным уксусом, щепоткой соли или,по желанию, горчицей. Съешь­те такой салат с хлебом из муки грубого помола и рыбой тунец в рассоле, а не в масле.

ОБЕД
♦ Овощной или гороховый суп до­машнего приготовления и рулет из пшеничной муки грубого помо­ла, на десерт половина манго.
♦ 85 г спагетти с мелко натертым пармезанским сыром и домашним томатным соусом, печеное яблоко и йогурт.
♦ Жаренный на гриле цыпленок, 85 г черного риса, капуста-брокко­ли, морковь, баночка низкокало­рийного йогурта и банан.
♦ 140 г белой рыбы, среднего раз­мера обжаренная картофелина, порция бобов (фасоли) и моркови, печеный банан и ломтик сыра.
♦ Кебаб из постного мяса, перец, помидоры, 85 г риса, брокколи, 110 г фруктового салата.